秋季调理脾胃,这几种食养方别错过!
脾胃作为人体的“后天之本”,其健康与否直接关系到我们的消化吸收能力和整体健康状态。因此,在秋季做好脾胃的调理显得尤为重要。
今天,就为大家推荐几种简单的食养方,在享受美食的同时,也能达到调理身体的目的。
一、石斛老鸽汤
在秋季天气干燥,人体容易出现阴虚火旺的症状,石斛的滋阴清热作用有助于缓解这些症状,鸽子肉属于温补食物,与石斛一同炖煮,能够增强脾胃功能,促进消化,增强体质,养肾健脑。
做法:将铁皮石斛洗净,用水浸泡10分钟;老鸽过沸水后切块,加入盐、生姜块、火腿片、料酒、水,炖20分钟;将炖好的鸽汤与泡好的铁皮石斛一同装入炖盅里,放进蒸箱蒸1个小时后,调味即可。
二、四神汤
四神汤被称为“脾胃的好管家”,是由芡实、山药、茯苓、莲子一起组方,可以有效调理脾胃,改善脾胃虚弱、湿热等症状。
秋季食用还可以提高身体的免疫力,无论是大人、老人、还是小孩,都可以安排上四神汤。
做法:将芡实、山药、茯苓、莲子浸泡半小时,水与食材一起放入锅中,大火煮开后转小火慢炖一小时左右,当所有食材变得软糯即可关火放凉食用。
三、山药红枣炖排骨
山药和红枣都是健脾养胃的好食材,用来一起炖排骨,喝起来不仅味道鲜美,还能增强脾胃功能,润肺养心,促进消化,提高睡眠质量、改善失眠多梦的情况。
汤中还含有大量蛋白质、铁元素、多种氨基酸、多种矿物质及维他命,都能很好的滋补身体。
做法:将排骨洗净焯水去腥,山药去皮切块,红枣去核洗净,将它们一同放入锅中,加入姜片、料酒和适量清水,小火慢炖至排骨软烂即可。
四、党参鳙鱼汤
党参鳙鱼汤扶脾养胃、补中益气,有助于调理肠胃,喝起来美味鲜甜,适合秋季食用。
材料:新鲜鳙鱼1500克,党参30克,适量酒、食盐、葱、生姜、草果、陈皮、桂皮、植物油、鸡汤。
做法:
准备纱布袋,将党参、草果、陈皮、桂皮、姜洗净后放入。
鳙鱼处理干净,去除内脏洗净,锅里加入适量的油,稍微煎一下鱼。
在锅里加入适量的鸡汤和药包、葱、料酒、食盐,煮开后转小火慢炖。
五、小米花生红小豆粥
小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,适合内热者及脾胃虚弱的人吃,秋季吃还有开胃养胃、消食健胃、防止反胃、呕吐的效果。
材料:小米50克,花生仁50克,红小豆30克,桂花糖、冰糖各适量。
做法:将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时,然后淘洗干净;锅中注入适量清水,加入花生仁、红小豆煮沸后,改用小火煮30分钟;放入小米,煮至米烂,花生仁、红小豆酥软,再加入冰糖、桂花糖即可。