2、 将碗中的玉米泥分次少量地放入纱布中，将玉米汁水过滤出来。[ 此步注意：剩下的玉米渣放入另一个碗中，稍后用它来做另一个好吃哒~]

3、 将玉米汁水倒入奶锅中，置于火上。

4、 先用大火将汁水煮开，然后转成小火慢慢煮，边煮边搅拌。[ 此步注意：要不停地搅拌，以免糊锅底。]

5、 10分钟左右，待锅中的玉米汁水冒泡，变得越来越浓稠时，即可关火。

6、将浓稠的玉米糊倒入干净的方便盒中，震动几下、再将表面抹平，稍凉后放入冰箱冷藏定型。

7、 3个小时后将方便盒从冰箱中取出来，用手轻轻按下玉米糊的表面，不破又有弹性，说明盒中的玉米豆腐已经定型好了，用小刀轻轻地滑几道，倒扣在盘中即可。

8、这样，又嫩又滑的玉米豆腐就做好了，可以直接吃，也可以撒上糖霜或者淋上蜂蜜再吃，香甜又丝滑、冰冰凉凉、去腻又解暑~

点评：

• 这道“玉米豆腐”只用了2个新鲜玉米，没有任何添加，因为玉米中本身就含有一定量的玉米淀粉，所以不用再放入任何淀粉、玉米，冷却后的玉米豆腐自然就能凝固成块。
• 我们过滤掉了玉米皮、玉米渣，所以，玉米豆腐细腻嫩滑，QQ弹弹的，比真正的豆腐还好吃。
• 吃的时候它自带玉米本身淡淡的清甜味，如果喜欢吃更甜的朋友，可以再加些冰糖一起煮、或者吃的时候撒上糖粉，夏天热的时候，凉凉爽爽的，营养又怡人~

做完玉米豆腐，刚才过滤出来的玉米渣也不要浪费，下面，就用它们做一道好吃的小饼~

二、“美味玉米饼”的做法：

食材：过滤出来的2个玉米渣，胡萝卜半根，鸡蛋1个，面粉3勺，小葱2棵，牛奶、食盐、食用油适量

具体做法：

1、 将半根胡萝卜去皮洗净后擦成丝，小葱洗净后切成葱花。

2、将胡萝卜丝、葱花一起放入玉米渣的大碗中，再打入一个鸡蛋、放入3小勺面粉、适量食盐。

3、再倒入适量牛奶，将碗中所有食材搅拌成稀稠适中的玉米面糊。

4、 火上坐锅，锅热倒入适量食用油，油热后入模具，舀入一勺玉米糊，将表面抹平，取下模具。

3、 小火将小饼烙至两面金黄，将所有玉米面糊皆煎烙成小饼即可。

点评：

• 这道“美味玉米饼”使用新鲜玉米、鸡蛋、胡萝卜、小葱、牛奶、面粉，做法简单方便。
• 看起来色泽金黄、很有食欲，吃起来鲜嫩清香、口感软糯，将其作为早餐来说既省时间又营养~

“夜宵宵，肥膘膘，脂肪堆高高”，一日三餐、特别是夜宵时，尽量少吃高油高腻的食物。以上推荐的“玉米豆腐”和“美味玉米饼”，只需2根玉米，用二种做法，一款口感细腻、一款口感软糯，一款当甜品、一款当主食，比简单的煮玉米吃起来口感更加不同、也别有风味，低热低脂又爽口！这二款玉米制作的美食适合全家老少一起吃、也适合上班族，减肥健身党......不同的做法，将玉米的新鲜和营养，带给家人不同的惊喜，尤其是做法不需要任何特别技巧，喜欢的朋友一定要试一试~

每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事。本文系趴窗看雨的小龟编辑原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~