熬小米粥时，别只会热水下锅，牢记“3点”，熬出的米油又香又稠
1、控制好小米和清水的比例。很多人在煮小米粥的时候，因为没有控制好水量，导致炖煮的时候发现水太少了，可能就会在中途加水，这样不仅会影响到小米粥的浓稠度，还会影响到小米粥的味道，煮小米粥最好是按照6:1的比例进行加水，这样煮出来的小米粥浓稠度刚刚好。
2、不要立即转小火。很多人在熬小米粥的时候，一般习惯性的就是用大火先烧开，接着转小火炖煮，虽然这样是为了防止溢锅的现象，但是这个做法是错误的，在用大火烧开以后继续用大火炖煮五分钟的时间，这样才能够让小米周顺利的熬出米油，并且熬出来的米油又稠又香。
3、要不定时地搅拌小米粥。一般很多人在转小火炖煮后就会放任不管，其实这个做法是错误的，因为在小米炖煮的过程中，为了让它受热更加均匀，应该不定时的搅拌锅中的小米，这样小米才不会出现粘锅的现象，还能够让煮出来的小米更加粘稠，味道更加香。
所以说熬小米粥时，别只会热水下锅，虽然热水下锅的确能够增加小米熬制的粘稠度，但要是这3点没注意的话，那么就算是热水下锅也很难熬出又香又稠的小米粥，以上就是熬小米粥的方法，你学会了吗？或者你有什么更好的方法，欢迎下方留言分享。