田坤道|吃得越黑，身体越棒！这些家庭常备的黑色食材你知道吗？
在五彩斑斓的食物世界里，黑色食材常常以其独特的营养价值和健康益处而备受推崇。它们不仅色泽深邃，富含丰富的抗氧化物质、矿物质及多种维生素，还能在日常饮食中为我们的身体提供坚实的健康基石。
今天，就让我们一起探索那些家庭常备、却可能被你忽视的黑色食材，了解它们如何助力我们“吃得越黑，身体越棒”！
1、黑米
黑米，又称紫米，是稻米中的珍品。它外表油亮，紫中带黑，富含花青素、膳食纤维及多种维生素，无论口感还是营养价值，都是黑色食品中的佼佼者。
黑米通常与大米组合，蜂蜜大米的口感，全面补充主食中可能存在的营养缺失，无论是煮饭还是煮粥，黑米的食用价值都是无与伦比的完美。
2、黑豆
黑豆，被誉为“豆中之王”，其外皮黝黑，内里却藏着丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、铁等营养成分。
黑豆可以磨粉，可以像黄豆一样制作成为豆浆，几乎没有明显的消费者偏向。现在的黑豆也有了很多的新鲜吃法，可以满足不同人群的饮食需求。
3、黑木耳
黑木耳，一种常见的食用菌类，其颜色深黑，口感脆嫩。黑木耳富含铁质、胶质及多种矿物质，是补血佳品，也是我国食用菌中用途最广、最被人所熟知的种类。
在我们的日常饮食中，黑木耳无论是凉拌、炒菜，还是煲汤，无论作为主菜还是配菜，都是不可多得的美味与健康并存的选择。
4、黑芝麻
黑芝麻虽小却能量满满，它富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E及钙、铁等矿物质，是滋补肝肾、养血润燥的佳品。
黑芝麻一直以来也被认为是毛发的好伴侣，能够让头发更加乌黑亮丽。在早餐时撒上一把黑芝麻，既美味又健康，分分钟点缀你的早餐，注满一整天的能量。
在追求健康饮食的道路上，我们不妨多关注这些黑色的宝藏食材，在享受美食的同时，也为身体注入了满满的活力和健康。