膳食养生|常喝米油,补津养脾胃

大家好,我是一言,一个陪伴大家持续健康的家伙。

近日中伏,天气较以往更热,天一热,人更容易不舒服。我身边的人就陆续感到不适,有的口干舌燥、上火便秘、胀气打嗝....

这时,可以喝些米油,给身体补充津液,调养脾胃。

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米油补津液、养脾胃

米油是中医的叫法,俗称为粥油。就是用大米或小米熬好的粥上面浮着的那层细腻、黏稠、形如膏油的物质。

《本草纲目拾遗》记载,米油“滋阴长力,肥五脏百窍,利小便通淋”,具有补津液、养脾胃的功效,被誉为“穷人的参汤”。

* 滋养脾胃 :米油性味甘平,归脾、胃经,具有补中益气、健脾和胃的作用。有助于增强脾胃的运化功能,促进食物的消化吸收,从而改善脾胃不适的症状。

* 补充津液 :米油滋阴生津,能补充人体所需的津液,从而维持体内水液代谢的平衡。

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米油做法

1、用清水将小米淘一遍,注意不要淘洗多次,反而会将米糠米油流失。

2、倒水入锅(米与水比例一般是1:10),水开后下米煮。建议使用一般的不锈钢锅及明火来煮,注意需等水开后再下米。

3、熬30到35分钟左右,煮至粥液浓稠,即可关火。

4、熬好后,待粥液稍微冷却后,就会看见厚厚一层米油了。

需要注意,煮粥时最好选用新鲜的米,这样煮出来的米油才会更加香浓有效。