这菜，2块钱一斤，维生素是西红柿的10倍，孩子常吃免疫力更强
空心菜肉末鸡蛋饼
By逍遥蓝夜
配料：
猪肉馅100克、空心菜200克、鸡蛋1个、面粉100克、食用油20毫升、糖少许、精盐少许、胡椒粉少许、生抽10毫升、生粉3克
烹饪步骤：
1.空心菜盐水浸泡
2.肉末中加入生粉，盐，糖，胡椒粉，生抽搅拌均匀腌制片刻
3.空心菜洗净取叶，开水锅中烫熟捞出
4.空心菜叶放凉挤干水份切碎
5.腌制好的肉末中倒入菜碎，面粉搅拌均匀
6.搅拌至面粉全部附着在菜和肉上，再打入鸡蛋加食用油
7.搅拌至均匀粘稠状
8.磨具抹上油，不粘锅烧热，开中小火，磨具中挑入适量面糊铺平，慢煎片刻脱模
9.再做第二个
10.一面煎至金黄翻面，煎另一面用筷子戳几个，方便煎熟
11.再翻面煎片刻夹出，磨具继续再做下一个饼
烹饪小贴士：
1、清热解毒：蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成；