百吃不厌的几道家常菜，好吃不油腻，鲜香入味，学会不用下馆子
香菇炒肉
配料：平菇、猪肉丁、小葱、西红柿、盐、料酒、酱油、蚝油、五香粉
实践：
1.平菇洗净，用手撕成均匀的长条。锅中加水烧开，加入平菇；
2.煮3-4分钟，然后关火，沥干水；
3、锅中热油，放入葱段、肉丁、料酒，炒至肉丁变色；
4、加入平菇，炒至光滑，加入酱油、蚝油、五香粉、盐，翻炒几下；
荷兰豆炒肉
材料：瘦猪肉200克、豌豆100克、大蒜2瓣、酱油1/2勺、糖1/3勺、淀粉1/3勺、料酒1/2勺、盐1/2勺、盐1/4一茶匙盐。鸡汤一勺
实践：
1.猪肉是前一天晚上切好的。加入淀粉、料酒、酱油、糖腌制10分钟。去除麸质并清洗。搁置。
2. 将适量的油放入锅中加热至 50% 的热量。将腌制好的猪肉滑入锅中，开火快速搅拌至变色。加少许盐，放在一边。
3.在另一个锅中加入油和切碎的大蒜炒香，加入豌豆快速炒香。
4.荷兰豆变色后加入盐和鸡精
蒜蓉烤大虾
材料：大蒜3颗；虾500克；料酒、生抽、糖、盐少许
实践：
1、大蒜切丁，虾切块去骨，用料酒、酱油、糖、盐腌10分钟。
2.将蒜爆香，加入盐，备用。在烤盘上刷上油，然后摆好虾。
冷苦爪菇
配料：冬瓜、蘑菇、洋葱、大蒜、辣椒、盐、糖、橄榄油、油、酱油。
实践
1.苦瓜切片，放入沸水中煮1分钟，然后取出。
2.香菇泡软，苦味和香菇混合搅拌均匀。
3、酱料：葱、蒜、盐、糖、油、酱油、醋、橄榄油、辣椒酱。