御寒它第一，分享5道羊肉的做法，鲜美好吃没膻味，一个冬天不怕冷
御寒它第一，分享5道羊肉的做法，鲜美好吃没膻味，一个冬天不怕冷！
一年二十四节气，对于黄河中下游的农业来说真的是作用巨大，天气会随着二十四节气而变化。时间飞速，转眼间大雪节气将至，在大雪节气到来之时，冬天也会进入深冬，寒冷也会更甚。在寒冷的冬季，多吃保暖御寒的食物菜是最重要的，羊肉是寒冷季节中的滋养御寒的好食材。羊的浑身都是宝，吃法众多，今天精选5道御寒保暖的家常做法和大家分享，温暖度过寒冬！
一：羊排炖莲藕
羊排炖莲藕的做法：食材：羊排适量，莲藕1节，酱油少许，盐少许，葱段，姜片，花生油，香菜少许。
1，羊排焯水捞出备用，可干烧砂锅加入少许花生油，放入焯水的羊排慢慢煎至微微发黄，有油脂慢慢析出。
2，加入上葱段姜片，再加入少许甜面酱和少许生抽炒匀上色，加入适量的开水，大火烧开，加入适量的盐调味，改成小火继续慢慢炖大约30分钟。
3，莲藕去皮切成滚刀开，放入道羊排中，在加入少许胡椒粉，继续炖大约15分钟，羊排软烂，莲藕绵软就可以关火了，关火以后撒上小葱末，直接端上桌即成。
二：全羊汤
全羊汤的做法：食材：羊头肉，羊肝，羊肺，羊肠，羊肚，养血，羊原汤，香菜，葱，盐，胡椒粉。
1，羊血切条，羊杂备用，把羊原汤，就是煮羊肉或者羊骨的汤倒入砂锅，加葱姜倒入羊杂大火烧开。
2，再倒入羊血小火微炖约10分钟，把味道炖出来，加入盐，胡椒粉，葱末，香菜末调味即可。
三：羊肉萝卜汤
羊肉萝卜汤的做法：食材：羊排，胡萝卜，青萝卜，葱，姜，盐适量，鸡精适量。
1，新鲜羊排剁成小块，用冷水泡去血水，焯水备用，胡萝卜和青萝卜去皮切滚刀块。
2，砂锅里放入清水，倒入羊排加入葱姜，大火烧开，撇去浮沫，小火慢炖约1小时，加入胡萝卜和青萝卜再炖15分钟，汤浓发白，加入盐和鸡精调味，关火即成。
四：羊肉手抓饭
羊肉手抓饭的做法：食材：大米，胡萝卜，羊肉，大蒜，盐，孜然粉，花生油。
1，大米洗净浸泡大约1小时，胡萝卜切丁，羊肉切丁备用，把锅里放入花生油，入大蒜爆香，倒入羊肉煸炒。
2，最后倒入胡萝卜煸炒，加盐和酱油调味再加入孜然粉炒匀，倒入大米，加上少许水，倒入电饭煲，开米饭键即成。
五：羊蝎子汤面
羊蝎子汤面的做法：食材：羊蝎子，葱，姜，盐，新鲜面条。
1，羊蝎子焯水洗净，砂锅里烧开水把羊蝎子放入，在加葱段姜片进去，开锅后改小火，炖到汤浓肉烂时加盐调味即成。
2，另起锅，锅里烧开水，把面条放上烧开，面条浮起即熟，把面条捞起，把羊蝎子和汤舀入，加小葱调味即成。
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