凉拌黄豆芽,爽口不油腻,夏季常吃的小凉菜
凉拌黄豆芽
我知道重庆是没有秋天的,不过今天突然26度的高温,让我恍惚觉得又回夏天,就配一个凉拌菜吃哒
原料:黄豆芽、辣椒酱、酱油、香油、皮蛋、陈醋、鸡精、橄榄油。
做法步骤:
第1步、备好主料:黄豆芽若干、皮蛋1个
第2步、烧开水焯熟黄豆芽备用
第3步、备好作料:盐、鸡精、白糖、橄榄油、花椒油、香油、陈醋、酱油、老干妈、自制剁椒辣子
第4步、装盘成品
小贴士:
皮蛋先在热水里烫一下,切的时候就不易沾刀
来自美食天下小田宝的作品。