丸子这样吃才好吃，真是越吃越香，吃多少都不会过瘾！
我这个人吧，为比较难伺候，吃热了吃凉了都会胃痛、反胃，尤其是到了天热的时候就更不爱吃饭了，每年到最热的时候都会用丸子和一些蔬菜来个一锅炖，再加点肉汤，简单营养丰富又好吃，丸子是自己提前做好的，分装起来放到冰柜里，想吃的时候就拿出来一起炖菜吃，不但是我一个人爱吃，老公和孩子都爱吃，真的是酸辣开胃又经济实惠简单好做！
自制丸子一锅炖
配料：
自制丸子6个、姜2片、花椒粉1克、芸豆150克、番茄2个、土豆2个、粉条1把、香菜1颗、花生油200克、卤肉汤1碗、葱少许、精盐适量
烹饪步骤：
1.丸子提前拿出来解冻，备齐其它所有的食材。
2.芸豆摘洗干净后，用手掰成段。
3.土豆去皮洗净后，用刀切成滚刀块，番茄切块，葱姜切丝。
4.锅烧热后倒入花生油烧热，爆香葱姜丝，加入番茄块大火翻炒至变软。加入土豆块继续翻炒片刻。这个时候加入芸豆，继续翻炒均匀。
5.锅中倒入卤肉汤，我是直接从冰柜拿出来，倒入锅中。
6.炒至芸豆断生变色的时候，锅中再倒入适量的清水，加入花椒粉。再根据个人口味，加入适量的盐调味。
7.大火煮沸后。
8.加入粉条和丸子。
9.盖上锅盖大火烧开后，转中火继续炖煮10分钟左右，
10.看见锅中汤汁变得越来越浓稠时。
11.加入鸡精调味。
12.大火烧开后，即可关火，撒上葱花和香菜段即可。
13.好吃到飞的丸子一锅炖就出锅咯。
烹饪小贴士：
选购豆角的注意事项：