1个芒果,6个鸡蛋,在家就能做的人气甜点,实在太好吃了!
说起甜点,不论是小孩、年轻人乃至老人都非常喜欢吃。但是在人们印象中,做甜点真的是太麻烦太复杂了,而且步骤也实在太多了,索性就去面包店直接买回来吃。
芒果千层
By半滴雨‰
配料:
低筋面粉160克、糖粉60克、鸡蛋6个、黄油30克、牛奶520克、芒果肉250克、奶油250克、糖粉45克
烹饪步骤:
1.将所需要的材料准备好
2.将鸡蛋全蛋液打散搅拌均匀。
3.加入60克糖粉,继续搅拌均匀。
4.筛入低筋粉,搅拌均匀。
5.将隔水融化的黄油,加入蛋液面糊中搅拌均匀。
6.可以多搅拌一会儿,因为会有面粉的颗粒,尽量的减少面粉的颗粒。
7.将面糊过筛,千层的饼皮面糊就做好了。
8.用平底锅或者别的能摊薄饼的锅,将面糊摊成薄饼,饼一定要晾凉
9.晾饼过程中我们来做千层的夹心芒果去皮切块加入料理机打成泥
10.奶油加入45克糖粉,用电动打蛋器搅拌,打至有立挺弯钩就可以了。
11.饼晾凉以后,取一张饼皮抹上奶油,再盖一张饼皮,再抹上奶油
12.再取第三张饼皮,抹上芒果泥;再盖一层抹奶油,两张抹奶油一张抹芒果泥,如此重复,直到饼皮用完。
13.抹完夹心的千层放入冰箱冷藏一宿
14.早上取出切块,就可以开吃了
15.我抹的奶油有点多了,不过还是很好吃啊
烹饪小贴士:
1、低筋面粉一定要过筛后再放入搅拌成面糊,以免面糊有颗粒状,不光滑,烙出来的面皮不好看。