教您在家炸蘑菇，金黄酥脆，干净卫生，孩子三天两头点名吃
蘑菇是生活中常见的一种食用菌类食材，其吃法也是多式多样，但吃一次就爱上它的脆脆口感，那就是炸蘑菇，还记得有一次去邻居家串门，餐桌摆着一盘金黄的零食，看着色泽都让你忍不住咽口水，邻居让我尝尝看是什么食材做得，一口气吃了好几个，可就是说不出来是啥做的，吃起来有点肉的味道，可又不是肉，还有种独特的口感。最后说是炸蘑菇，真是让我惊讶！蘑菇这能这样做，还可以这么好吃。
蘑菇含有丰富的蛋白质，比一般常吃的水果蔬菜蛋白质含量都高，并且蛋白质中的氨基酸比较符合人体的需求，也含有丰富的维生素A,维生素C和维生素D,而维生素D可以促进人体对钙的吸收，也含有丰富的纤维素，所以平常多吃些蘑菇，还是营养价值很高的，那今天就分享一道炸蘑菇，金黄酥脆，干净又卫生，一次炸一大盘，吃起来真解馋，家里孩子三天两头点名吃。一起看看是怎么做的吧。
【炸蘑菇】
【所需食材】蘑菇半斤，胡萝卜1根，鸡蛋1个，盐，鸡精，胡椒粉，孜然粉，面粉，椒盐
【制作步骤】
2.再把胡萝卜清洗干净，切成小块，放入料理机中，加入适量的冷水，打成汁，打好后过滤一下。
3.再在过滤好的胡萝卜汁中打入一个鸡蛋，加入适量的盐，鸡精，胡椒粉，和适量的孜然粉，用筷子搅散。
4.接着在搅散的胡萝卜汁中少量多次加入面粉，搅拌均匀，搅成这样稍微黏稠一点的面糊状。
5.再把挤干水分的蘑菇放入面糊中，让蘑菇均匀的裹上一层面糊。
6.锅中倒入适量的油，油温六成热，放入裹好的蘑菇下锅炸，中火炸汁色泽金黄捞出来。
7.油温升高后再将炸金黄的蘑菇倒入锅中再次复炸一遍，大约炸16秒就可以捞出来，复炸是让蘑菇吃起来更酥脆，炸好后撒上麻辣鲜或者椒盐就可以吃了，这样一道美味的炸蘑菇就做好了，这样炸蘑菇，金黄酥脆，自己做的干净又卫生，家里孩子三天两头点名吃，真解馋，喜欢的赶紧试试吧。
小青食记，温馨小贴士：