秋天这菜5毛钱一斤，再便宜也要买，做成一道面食，特香
上午买了一麻袋的萝卜，大约二十多斤，我准备腌制15斤萝卜，剩余的萝卜我就炒着吃，或者是包水饺吃，因为萝卜也是一道可口的蔬菜，应季的蔬菜最好吃了，我们得多吃点！今天正好是霜降，我中午在家用萝卜做了一道饺子，吃起来皮薄多馅，里面不放肉丁，吃起来也鲜香入味，非常的下饭！下面我就把萝卜饺子的做法说一下，记得看看步骤学习一下哦！
【萝卜饺子】
【原材料】：萝卜、鸡蛋、木耳、葱、姜面、食盐、花椒面、鸡蛋、面粉等食材。
【制作步骤】
第一步：准备600克面粉，加上3克食盐，适量的温水和面，揉成一个面团，盖上盖子醒发60分钟，把萝卜洗干净直接擦成丝，热水下锅焯3分钟，时间到捞出来过一遍凉水，然后攥干水分，放在案板上切碎。
第二步：把木耳提前泡软切碎，在小碗中打上鸡蛋3个搅散，放在锅里炒成鸡蛋碎，把小葱切成葱花，把准备好的木耳、鸡蛋碎、葱花、萝卜碎放在一个盆中，加上花椒面、食盐、姜面、胡麻油搅拌均匀。
第三步：面团醒发好后，先放在案板上多揉一会，把面团揉光滑了，分成小剂子，擀成饺子皮，把萝卜馅料放进去包起来，把饺子热水下锅煮，加上饺子煮开后，加上适量的凉水，再一次煮开就可以出锅了。
【注意事项】
1：因为萝卜的辛辣味比较重，我们先把萝卜擦成丝，不用加上食盐腌了，直接热水下锅焯3分钟，然后过一遍凉水，最后攥干水分就可以了，这一步可以去除萝卜的辛辣味。
2：调馅料的时候，加上点木耳和鸡蛋碎（家里有胡萝卜的话，可以切点胡萝卜丁），最后加上食盐、花椒面等食材调味。
3：如果你不想和面揉面的话，可以去超市买点饺子皮，回家直接放上那馅料包起来，这样会更节约时间。
4：因为里面的馅料非常容易熟，热水把饺子放进去煮，放上饺子煮开后，再加上适量的凉水，再一次煮开就可以出锅了。