秋冬常吃这几道菜，提升免疫力

【砂锅鱼头煲】

用料

主料部分 鱼头一个

辅料部分 葱（切段）10克

姜（切片）10克 蒜（拍破）20克

洋葱（切丝）半个 调料部分

蚝油20克 海鲜酱15克

柱候酱15克 生抽20克

料酒20克 糖（依个人口味）5-10克

盐（依个人口味）3克左右 白胡椒粉2克

玉米淀粉5克 香油10克

表面装饰部分 香菜（切段）一根

红小米椒（切椒圈）1-2个

丰立多花生油

做法

1. 鱼头收拾干净，黑膜鱼鳃血块都去掉，顺着中间骨头切一刀，擦干水分备用。所有调味料混合均匀，涂抹在鱼身上，犄角旮旯的都涂抹到位，封保鲜膜，放冰箱冷藏腌制30分钟。

2. 砂锅洗干净，开火烧热，倒入底油，油热，放入蔬菜料，炒香。

3. 炒香蔬菜料后，鱼头平铺放入，多余酱汁都倒进砂锅里，可以在腌鱼头碗里加一点水，把挂在碗壁上的酱汁都尽量的涮下来，别浪费啦。盖上盖子，中大烧两分钟转小火。大概10分钟左右就好了，撒红米椒椒圈，关火闷一分钟。这个鱼很容易熟。出锅撒香菜。

【排骨莲藕养生汤】

用料

猪中排500g 莲藕700g

盐1勺

丰立多花生油

做法

排骨切段，洗净，备用。选用姜一块，洗净，不用去姜皮哦，将连着姜皮的部分切片，去掉姜皮的姜块切小片，分开放哦，备用

莲藕切滚刀块，备用。

锅中入冷水，放入排骨，加入切好的姜皮，煮沸后3一5分钟关水，捞出排骨，初遍汤水倒掉不要。

砂锅中重新加水，入姜片，放入焯过水的排骨，水沸后转小火慢慢炖1个小时，1个小时后放入莲藕开火烧开，转小火继续炖1个小时

盛出前撒上几颗枸杞，上桌前撒上葱花

制作蘸料：辣椒油1勺，味极鲜酱油1勺，陈醋半勺，味精少许,白糖少许，由于自己喜欢又加入半勺花椒油。