煎饼果子全套配方，大婶创业10年的老经验，连“万能酱料”都有了

第三种，适用于各种杂粮面糊。500g普通面粉，加入100g任意杂粮面粉，加入1100g温水，因为杂粮来融合，所以需要多一点点水，搅拌方法同上。

万能酱料的配方（包括甜面酱和辣椒酱）：

甜面酱。当然是买的更容易操作，自己做的话就按照以下的配方吧。

在100g面粉中加入100g酱油，500g水，100g白砂糖，1勺鸡粉，事啦ing的味精，1大少芝麻酱，1大少花生酱搅拌均匀。起锅烧水，500g水就可以了，然后准备一个非常简单的调料包（一根大葱切段，3-5片香叶，一勺小茴香，一小把花椒和一小块桂皮），让偶放入水中，大火烧开水然后关小火煮5分钟左右，把刚才的面糊慢慢倒入锅中，一边倒一边搅拌，防止成面疙瘩，然后中小火煮10分钟就可以了。

简易辣椒酱。准备食材：普通辣椒面150g，稍微辣一些的辣椒面50g，浓香型辣椒籽50g，花椒粉30g，食用盐10g，食用油3-5勺，白芝麻少许。制作过程：锅中放油，油温6成热下入混合辣椒面，辣椒籽，翻炒出香味之后加入适量的甜面酱，这个需要根据自己的喜好来决定，然后加入花椒粉，食盐，搅拌均匀之后加入适量的芝麻调味，关火晾凉即可。

看着似乎并没有用太多的调味料，做法还挺简单，想吃的童鞋们自己动手做起来吧。