天气冷了，学会这个面食新吃法，比油条还好吃，连吃7天都不腻

用料：

360克面粉，食盐，清水，鸡腿肉，八角桂皮，青红椒，老抽蚝油

做法：

首先准备360克面粉，加入一勺盐，增加面粉的筋性，用190毫升清水和面，尽量多揉一会，揉成一个比较光滑的面团，像这样就可以，然后直接搓成细的长条，分割成大小均匀的剂子，然后用掌心轻轻按扁，再准备一个干净的盘子刷上一层油，放入小剂子，表面也刷上一层油，盖上保鲜膜，密封上一小时。

大鸡腿清洗干净，把它剁成小块备用，再准备一根清洗干净的胡萝卜切成小块，装入盘中备用，再切一点青红椒备用，平底锅多倒一点油，油热以后加入大蒜，小火翻炒至表面呈金黄色，盛出来放一旁备用，再加入葱段姜片八角桂皮香叶干辣椒，小火翻炒出香味，然后把鸡腿肉加进来，大火翻炒五分钟，把鸡腿肉炒成金黄色，加入食盐生抽老抽蚝油调味，翻拌均匀以后把胡萝卜加进来，然后向里面加入两大碗清水，盖上盖子大火煮开，转小火炖25分钟。

现在咱们的面已经醒的差不多了，盘子里面多余的油倒在案板上，涂抹均匀，取一个剂子出来，用手轻轻按扁，再拖起两头轻轻一拉，就可以拉得很长，这样就可以了，非常的简单，一看就会。鸡腿肉现在已经炖好了，把青红椒和炸好的大蒜加进来翻拌均匀，然后把拉好的面片整齐地摆在上面，再横过来摆上一层，盖上盖子，小火炖六分钟，时间到咱们打开看看，上面满满都是汤汁，吃起来又香又劲道，鸡腿肉也炖得又香又软烂特别的好吃。

看完面食的这种做法，你是不是也嘴馋了呢？回家后赶紧试试吧，做给家里的他（她），让他（她）感受到秋天的温暖吧，今天的分享就到这里，觉得本文帮到你的，请评论转发给更多的人，我们下期再见咯。