补充膳食纤维的好办法，一把杂粮，一把青菜，一上桌就被全吃光了
冥冥之中，中国人对带馅的食物都是无比热爱的。每逢节日饺子，包子，汤圆，春卷等外表平凡但内含丰富的带馅的食物都是必不可少的。
饺子无疑是最具典型意义与传奇色彩的带馅食物。相传它是由医圣张仲景发明的。虽然古老的传说已经无可考证了，但它无疑是中华美食的代表，其中又无不孕育着包罗万象的智慧。一个小小的饺子是在汉民族美食中有无法撼动的地位。
饺子种类繁多，可荤，可素，可蒸，可煮，可烙，可煎。
现代人精米，细面，每天都在吃，已经形成了习惯，渐渐的忘却了粗粮这一富含膳食纤维和多种维生素的食材。忙碌的工作也让人难以周全这些膳食纤维和营养的补充。而小小的饺子则可以在这弯弯的一弯新月里包裹着我们平时忽视的多种营养元素（膳食纤维和维生素）都在粗粮和蔬菜中可以获得。
准备食材：
苞米面200克，白面300克，青菜300克，粉条100克干，素肉50克（干），葱切末，姜切末，花椒15颗，五香粉适量，盐适量，蚝油适量，鸡精适量，酵母，白糖3克。
步骤1
将面粉和玉米面粉，酵母，盐1克，白糖3克，放入盆中。用80度左右的热水烫玉米面，然后再用室温的水和白面部分，分别搅成絮状。
步骤2
将两种面混合揉成面团，盖上保鲜膜醒发到原来的两倍大。
步骤3
醒发至原来2倍大后取出按压排气继续醒发。
步骤4
将青菜切丁，素肉用花椒油炒熟，粉条切丁，加鸡精，五香粉，盐，酱油搅拌调味。
步骤5
将醒好的面团分成若干面剂，擀成圆形，包入馅料。再次放置醒发。
步骤6
锅中放适量的油，烧热，将醒发好的杂粮饺子摆放到锅内，煎至饺子底部煎至金黄。
步骤7
在锅中倒入2厘米左右深的水，继续小火焖煮。
步骤8
待锅内水全部烤干，再延锅边淋入少许油，待锅内出现滋滋的油煎的声音就好了。可以出锅了。
经这么以做不喜欢粗粮的孩子都多吃了好多，不觉的膳食纤维也补充进去了。
制作小贴士：
煎制的时候一定用小火煎至有点金黄时再加水，以免粘在锅上不好取出。出锅前再少加一些有这样出来的煎饺底部才焦香酥脆。