原来荠菜包水饺之前要多处理一步，怪不得做出来的水饺不好吃！

我的老公非常的喜欢吃荠菜馅儿的水饺，可是这一个月我们实在是太忙了，就没有做给他吃了，老公昨天晚上和我说，让我包一点的水饺，我说包荠菜的水饺吗？老公说不用了，你包白菜的就行，荠菜一般人调不出这个味道来。

我知道老公非常喜欢吃荠菜的水饺，同样的，他也非常的挑剔，除了阿强水饺店他都不吃，老公在外工作非常的辛苦，我就想让他吃一点他喜欢吃的，有空到话我就去楼下的阿强水饺店帮忙，后来混熟了，我就向老板讨教荠菜水饺的做法，老板跟我透露说，荠菜做之前要先烫一下这样做出来的才好。

猪肉荠菜水饺

材料：面粉，全麦粉，猪肉，芥菜，葱姜，香油，食盐，十三香，生抽，蚝油，鸡蛋，清水

步骤：

一、我们先把韭菜摘干净，只好把它放到水里，多清洗几次，找一个干净的锅，把里面倒上水，等锅开了之后，再把芥菜放进去焯一次水之后把它捞出来，放在漏斗上沥水，到水干了之后，再把它放到菜板上，剁成馅儿。