美食推荐:魔芋烧鸭,果香蜂蜜翅,香肠千叶豆腐,榄菜肉末四季豆

中华饮食文化是源远流长、视野广阔、有深度、多面、高品味的地域文化;即中国各族人民五千多年来生产生活实践中食物来源的开发、餐具的发展、食物的配制和营养的发展。养生保健和美食美学创造、积累和影响着周边国家和世界的物质和精神财富。历时数万年(湖南陶器和稻种的发现),分为生食、熟食、自然烹调和科学烹调四个发展阶段。呈现6万余道传统菜肴、2万余种工业食品、丰富多彩的宴会、琳琅满目的风味,赢得了“烹饪王国”的美誉。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学、道家理学观念、儒家伦理道德观念以及文化艺术成就、饮食美学和民族性格特质的影响下,中国烹饪技艺熠熠生辉。历史的编年史被创造和形成。中国的饮食文化博大精深。让我们和小编一起领略中国美食的博大精深吧!

魔芋烤鸭

配料:鸭肉、白兰地、青蒜芽、腌姜、腌萝卜、腌红辣椒、花椒、大蒜、啤酒

实践:

1、青蒜苗、泡椒、泡萝卜、泡姜切块;轻轻捣碎大蒜;将干邑白兰地切成片,在沸水中焯2分钟,捞出沥干。

2、鸭肉洗净,切块。

3、烧热适量油,将鸭块撒在上面,中火煎至金黄色、有光泽。

4、取一个砂锅,倒入适量油烧热,将花椒、泡椒、泡姜、泡萝卜、蒜炒香,加入郫县豆瓣酱边炒边炒,至红油出。

5.加入老抽和冰糖,搅拌均匀。

6、倒入啤酒盖住鸭肉,大火煮沸。

7.加入加工好的干邑白兰地,盖上锅盖,小火煮沸1小时。

8、鸭肉软透后,加盐,大火收汁,撒上青蒜苗。

果味蜂蜜翅膀

材料:鸡翅、黑胡椒250克、橄榄油少许、自制酱料60毫升1茶匙

实践

1准备好材料

2、酱汁的制作方法:苹果汁1汤匙,橙子泥半个,生抽2汤匙,生抽少许,蜂蜜1汤匙,拌匀备用。

3、鸡翅洗净,加黑胡椒粉和盐腌半小时。

4 在锅中加入1茶匙橄榄油

5 然后加入鸡翅,小火煎至两面变色。

6 煎的过程中,在鸡翅上刷上酱汁,直至完全熟透

7 已完成

千叶豆腐香肠

材料:千叶豆腐、香肠、青辣椒、大蒜、油、盐

实践:

1、准备原料;

2.锅烧热,加入适量油,放入蒜片炒香;

3.加入香肠,边炒边炒;

4.搅拌几下后加入千叶豆腐片搅拌;

5、加入青椒片,边炒边炒;

6.边炒边炒至变色,加入盐调味。

青豆配碎猪肉和橄榄材料:青豆、猪肉、橄榄、蒜两瓣、料酒、盐、酱油、糖、小米椒(喜欢吃辣的可以加,不喜欢吃辣的就不要)添加它);

实践:

1、青豆洗净,切成片(指甲盖大小,如图)。将水放入锅中煮沸。将绿豆放入其中。焯水后,用冷水浸泡一会儿。萝卜焯水的时间比平时要长。马铃薯已经等了很久了。

2、猪肉剁成肉末,加入油、盐粉拌匀,蒜切碎;锅中烧开,爆香蒜末,加入青豆,略炒片刻,加盐调味即可起锅;

3、锅烧开,放入蒜末,放入肉末炒香,加入料酒去腥味,然后加入酱油、糖、少许盐炒熟,然后加入橄榄拌匀。 - 煎炸均匀;

4、当闻到肉香与橄榄混合的味道时,加入炒好的青豆,炒一会即可起锅;