茄子吃腻了，学我蒸成一锅包子，皮软馅香，我家一周至少吃2次
如果茄子吃腻了，就学我的做法，蒸成一锅包子吧。皮很软，馅料很美味。我的家人每周至少吃两次。
不知道为什么，今年妈妈种在院子里的茄子长得特别旺盛。一棵树上可以长好几个茄子，所以我整个夏天和这段时间都吃茄子。我每天要么蒸要么炸。反复吃，难免会腻。但不吃掉就可惜了，于是我和妈妈拿了茄子，蒸了一锅馒头。
馒头是面食的一种，我们北方人一日三餐都离不开面食。除了馒头，馒头也经常吃。虽然我们北方人什么菜都可以做馅，但我还是第一次做、吃茄子包子。我没想到效果会很好。茄子又软又粘，外皮又透气又软。感觉比韭菜馅的包菜好吃。它很美味。自从学会了这个方法，我家时不时就做一锅包子，平均每周至少吃两次。一出锅，我这个女孩子就可以吃4个大碗包子了。
【茄子猪肉包子】
所需食材：茄子、猪肉、葱、花椒粉、酱油、香油、盐、食用油、面粉、酵母、温水
第一步：准备一个盆，加入酵母，倒入适量温水，待酵母完全溶解。
第二步：继续倒入适量面粉和温水，搅拌成絮状，揉成面团。然后盖上碗盖，等待面团发酵至两倍大。
第三步：茄子洗净，去蒂，切成小丁，然后放入盆中，撒上少许盐，搅拌均匀腌制一会儿，最后挤出少许水备用。
第四步：将猪肉剁成肉末，葱切碎，然后将猪肉和葱放入大碗中，加入适量的花椒粉和酱油，搅拌均匀，腌制一会儿。
第五步：然后将腌制好的猪肉馅倒入茄子中，继续倒入适量的盐、香油和食用油，将所有材料混合均匀，形成包子馅。
第六步：将发酵好的面团倒在案板上，排气，揉成面团，继续揉成长条。
第七步：将长条切成大块，用包子纸卷起来，在包子纸中间放上适量的馅料，揉匀，包成包子。
第八步：将包子放入蒸锅中醒15-20分钟，然后锅中加入凉水，大火烧开，继续蒸20-25分钟，关火，小火蒸5分钟后，取出即可食用。
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