荸荠玉米水饺，皮薄馅大，吃上一个唇齿留香
荸荠玉米水饺
原料：面粉、玉米、荸荠、猪肉、胡萝卜、花椒粉、黑胡椒粉、盐、鸡汁、蚝油、黄豆酱油、小葱、鸡蛋。
做法步骤：
第1步、面粉中加入适量清水揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒30分钟，期间揉两次。
第2步、猪肉剁成肉馅。
第3步、玉米煮熟，刮下玉米粒。
第4步、加入胡萝卜末。
第5步、加入荸荠末。
第6步、加入花椒粉，黑胡椒粉，盐，鸡汁，蚝油，黄豆酱油，葱花，打入鸡蛋，搅拌均匀。
第7步、面团揉匀分成若干小剂子，擀成饺子皮。
第8步、包成饺子。
第9步、锅中水烧开之后放入饺子，煮至水沸腾，饺子浮起，点水三次即可。
小贴士：
由于这个馅料蔬菜占比较大，我选择了比较肥的五花肉，如果用的瘦肉，可以在拌馅时加入几勺油。
来自美食天下髅小彬的作品。