此菜既便宜又实惠，1元1斤，经常吃点，健脾和胃，预防便秘

这道菜便宜又实惠，一斤才1块钱。常食可健脾胃、预防便秘。

由于后院种了很多青豆，妈妈通常用它们来炒菜、做汤、酸豆咸菜。当然，大家最喜欢的还是酸豆，可以当配菜吃。 ，也可以加入猪肉一起炒。非常美味。众所周知，豆类也是非常有营养的蔬菜。经常食用豆类可以健脾和胃，增强胃肠道蠕动，防止便秘。是一种营养价值很高的蔬菜，所以豆类也是大家都喜爱的蔬菜。卤豆与肉末一起炒，味道更佳。就我个人而言，我认为它们比任何其他鱼都更香。一锅煮出来的酸辣豆作为开胃菜，比山珍海味还要好。我家一周吃一次，每次都是生吃，上桌的时候都吃疯了。而且方法非常简单。下面我将向您展示如何操作。八月，正是这道菜的时令。腌制后与肉末一起炒。麻辣鲜香，酸甜可口，下饭下饭。 【准备食材】：豆角、盐、生抽、蚝油、蒜、姜。

【制作方法】

1.先将豆子挑选并清洗。洗净后，放入大碗中，加2汤匙盐。均匀涂抹并腌制几分钟。这一步主要是为了软化豆子，以便后期装瓶。将大蒜切碎，加入生姜。剁成肉末，准备肉馅备用。 2、找几个干净的矿泉水瓶，清洗干净后放在一边。这时候绿豆已经变软了。将它们装入干净的瓶子中并在灌装过程中转动它们。这样可以更容易地填充它们，直到豆子装满。然后在每个瓶子中加入一勺盐，然后加入清水并拧紧盖子。