秋季多吃这种小饼，健脾养胃，香甜软糯还拉丝

一、把铁棍山药外皮去掉，切成薄片，开水上锅蒸上15分钟，用筷子轻轻扎透就熟了。

二、倒在大盆里加入20克白糖，再倒入60毫升的纯牛奶，搅成细腻的山药泥，加入三克酵母粉把它搅拌均匀，再倒入60克面粉，充分的搅拌一下，最后再分次加入糯米粉，边加边搅拌一直搅成小面絮状，下手揉成偏软的面团。加酵母不是为了发面，而是为了让小饼吃着松软易消化。

三、不用发面，直接放在面板上搓成长条状，在分成相等的小面剂，取一个面剂，把它团圆，在按扁，整成一个小碗的形状，边缘要薄一些。

包入准备好的芝士碎，用虎口慢慢的把口收圆，一定要捏严实，不然会露馅哦，压成一个小饼的形状，饼胚就做好了。

四、电饼铛刷油，油热以后放入饼胚，在饼子表面刷上一层清水，撒上黑芝麻点缀一下，用中火烙三分钟，底部已经金黄了，糯米有点黏，翻面时要小心一点，翻面后再烙三分钟，一直烙至两面金黄，小饼就熟了，简单的山药小饼就做好了，里面加入了酵母，使得小饼非常的松软。

扒开看一下，拉丝好长啊，小饼吃着软糯，加上芝士的酸甜，味道很不错，山药具有健脾养胃，润肺止咳的功效，可以试着给孩子做一些，国庆出游带上这个，营养又健康的“零食”是很不错的选择。如果你有什么更好的“零食”记得分享给我哦。

再唠叨两句：1、切记加入酵母，只是为了让小饼更加的松软，所以不用发酵环节。