烙饼这样做太好吃了，层次分明，金黄酥脆，咬一口满嘴香
柔软劲道，层次丰富。看遍就会下面我们开始制作，首先我们在碗中准备300克面粉。用180ml的温水和面，美味边倒边搅拌，搅拌成面后加入20ml的食用油，揉成一个柔软光滑的面困，像这种程度就可以了，面团的表面刷一层食用油，盖上保鲜膜松弛一个小时。
接下来咱们调一个油酥。倒入一勺面粉。两克的盐，在加一点儿花椒粉，烧开的热油30ml，搅拌均匀。
这个面已经饧好了。
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按扁然后再按薄，再涂株上油酥。
再上下对折，从中间向两端按压排出气泡，从一端向另一端卷。
底部按压到下面做美味。全部做好以后盖上保鲜膜，松弛五分钟。
面团已经松弛好了，取一个面剂用手给它按扁。
用擀面杖擀成一个薄片，电饼铛预热锅里刷油，开大火放入饼胚，表面刷上三层食用油。盖上盖子焖15秒，饼子已经鼓起说明已经快熟了。
翻一面再烙至15秒。
这饼子已经熟了，圈为擀的非常薄烙至的时间很短。