夏日特辑|让身体变得更加轻盈的夏日餐单Vol.1

你给它投喂的原料，决定它产出的功率

摄取新鲜蔬菜、优质蛋白和脂肪

低GI的碳水，都有助于让我们的身体

维持在 最佳状态

本期奇货食堂为大家准备了一些

既有营养又能让身体

变得 更加轻盈 的夏日餐单

下面就让我们一起来制作吧！

@厨房小天才： 夏天到了，被搁置的身材管理需要立即提上日程，“轻食”就是小伙伴们的最佳选择。

A .

鸡排滑蛋贝果

Time|20mins

贝果的耐嚼口感搭配嫩滑的鸡排滑蛋，中间夹杂着生菜的爽脆，一口咬下去的三重口感，试问谁不爱！

1

所需食材

鸡蛋、生菜、小番茄、鸡排、贝果（调味料：海盐黑胡椒）。

2

准备工作

①将鸡排解冻后用空气炸锅200度烤15mins，中途翻面；

②生菜用开水烫10秒滤出备用（由于没买到可生食的生菜，可用这个方法保留生菜的口感），小番茄洗净。

3

做法

①将贝果对半切开（贝果口味可按自己的喜好选择，小天才这个是奇亚籽芝士贝果，不额外加低卡轻食沙拉酱也足够好吃）；

②将鸡蛋加入少量黑胡椒海盐搅散；

③将烤好的鸡排撕碎，加入搅好的鸡蛋液中混合均匀（有喜欢吃蟹柳的小伙伴可将鸡排换成蟹柳，小天才我对蟹类的东西过敏，就没法使用了）；

④锅中喷少量的橄榄油，将混合好的鸡排鸡蛋液倒入，翻炒几秒，成型之后捞出；

⑤将生菜和鸡排滑蛋依次放在切好的贝果上；

⑥锵锵锵，将另一面贝果盖上，鸡排滑蛋贝果就做好啦。

B .

西兰花芦笋牛排

Time|25mins

西兰花芦笋牛排，既有蛋白质又有维生素，营养均衡，色彩丰富，快手打工人的营养午餐快来get！

1

所需食材

西兰花、口蘑、芦笋、鸡蛋、牛排、小番茄（调味料为海盐黑胡椒）。

2

准备工作

① 把西兰花和口蘑放入盐水中浸泡，10mins后洗净备用；

②将洗净的口蘑和芦笋切好备用，口蘑切片，芦笋切段。

3

做法

①西兰花用水焯熟，喜欢硬一点口感的时间可稍微短些，鸡蛋煮熟备用；

②将锅中喷橄榄油，口蘑和芦笋放入锅中炒熟，加入海盐黑胡椒；

③将锅中放入小块黄油，将牛排煎熟（依据个人口感选择煎的时间）将牛排切成小块更方便食用；

④把所有准备好的食材装入盘中，撒上黑胡椒酱就OK啦~是不是超级简单。

C.

南瓜蔬菜三文鱼沙拉

Time|20mins

红的、绿的、黄的，每天摄入的东西也最好有多种颜色，南瓜蔬菜三文鱼沙拉光名字听起来就非常健康哦！

1

所需食材

三文鱼扒、秋葵、芦笋、贝贝南瓜、生菜、小番茄（调味料为大蒜、海盐黑胡椒）。

2

准备工作

①三文鱼撒海盐黑胡椒、橄榄油腌制10mins；

②南瓜切块，加入蒜末、海盐黑胡椒、橄榄油拌匀；

③将芦笋和秋葵切段备用。

3

做法

①将腌制好的南瓜放入空气炸锅中180度15mins；

②将切好的秋葵和芦笋用水焯熟，大概5mins；

③将锅中喷少许橄榄油，将三文鱼小火慢煎，两面煎熟，中途加入蒜片提香，小番茄也可以煎一下；

④生菜撕碎放入盘底，淋上少许油醋汁；

⑤将三文鱼、芦笋、秋葵、小番茄、南瓜放在生菜上，一道美味的南瓜蔬菜三文鱼沙拉就做好啦！

D .

凉拌黄瓜虾仁

Time|10mins

凉拌黄瓜虾仁，夏季没有食欲的时候吃它，清爽又开胃，减脂期吃也无负担哦！

1

所需食材

黄瓜、鸡蛋、鲜虾（调味料为小葱、蒜末、生抽、德宏辣椒油）。

2

准备工作

①将鲜虾洗净，用清水煮熟捞出晾凉备用；

②将黄瓜和鸡蛋切小块备用（黄瓜最好拍一下，会更入味哦）。

3

做法

①小葱1勺、生抽两勺、德宏辣椒油5g、蒜末1勺、清水少许调成灵魂料汁；

②将晾凉的鲜虾剥皮，和切好的鸡蛋、黄瓜装盘；

③将灵魂料汁倒入碗中，夏季快手凉拌减脂菜就做好啦~

✨小伙伴们

你们学会了吗？

快快行动起来吧！

希望大家

都能在奇货局食堂系列里

找到自己中意的食谱～

如果没看够

敬请期待下一期~

编辑	辽宁 贾芳辞 四川 杨倩
排版	辽宁 贾芳辞