面粉别再蒸馒头了,加上一根萝卜,开启早餐新吃法!

萝卜饼是老人们最喜欢的小吃,而这种小吃是我们一日三餐都享用的小吃。早上是早餐。下午,它更像是小吃。在老城区的每个角落几乎都有一家小商店或摊位,都会出售萝卜饼。但美中不足的是,今天的萝卜饼和我们年轻时吃的萝卜饼有不同的味道。丢失的东西似乎是无穷无尽的味道,我们只能自己找到它。

准备配料:2斤萝卜,300克中筋面粉,180毫升水,适量的盐,1/3勺的酱油,1/2勺的新鲜辣粉,适量的切碎的葱,35克玉米油,适量菜籽油

如今,在家中以相同的方式制作了高筋面团萝卜饼,主要是受到印度飞饼的启发,也可以用萝卜做。

准备配料:265克高筋面粉,170毫升水,3克盐

第一步:使用面包机将低速打开1分钟,将中速打开3分钟,将高速打开4分钟,然后达到脱膜状态。面团完成后,用保鲜袋醒半小时。桌面涂有油,面团分成约40克。拿一个面团,揉成薄薄的中间和厚的,然后用萝卜馅填满面团。

第二步:提起面团的一角,开始包绕。因为高筋面粉具有很强的吸水性,所以面团很湿,不建议将其直接放在手掌上。最好找到大理石桌面。

第三步:在桌子上涂上油,按前后顺序排列包装好的萝卜,然后静置5分钟。用擀面杖一一擀开,注意使用巧妙的力量,因为面团很薄且容易破碎。要在萝卜饼中添加更多或更少的油,请根据自己或家人的口味适当添加。新鲜的萝卜饼非常脆,所以热的时候吃是很美味。

读者们,学会这样的做法了吗,你们是否吃过这样的美味的萝卜饼吗,萝卜加面粉你们有什么喜欢的吃法呢?我们可以一起来分享一下。

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