酱香原酒，不只是酒！小谷丰收平台原酒价值揭秘
酱香原酒，也被业内人士称为“液体黄金”，因为一坛好酱酒，不只是酒，它承载的是岁月的沉淀，凝聚着时间的精华。
中国五大香型白酒中，酱香型白酒以其酿造环境独特，酿造工艺古老，酿造周期较长而形成了独特的酱酒文化，奠定了酱酒无可匹敌的尊贵地位。
许多人都知道酱酒好，但却不知道酱酒为何可以被称为液体黄金，其实小谷丰收平台的酱香原酒除了有极高的饮用价值，其市场价值也是有目共睹的。
稀缺价值
产地有限 产能有限
俗话说“物依稀为贵”，在中国白酒行业中，酱酒一直是稀缺性酒类。
为什么酱酒如此稀缺？
第一，酿酒环境稀缺且不可复制。在全世界能够酿造酱酒的地方少之又少，特别是贵州茅台镇，在当地特定的水源、土壤、气候、气温所催生的酿酒微生物环境下，被认定为酱酒酿造原产地的范围仅有15.03平方公里，小谷丰收平台的原酒即取于此。相比全国的消费体量，这一方小小天地酿出的酱酒如同液体黄金一样弥足珍贵。
第二，生产周期长。赤水河流域特产的红缨子糯高粱为优质酱酒的主要原料，但是每年的高粱产量也是有限的；再加上酱酒独特的12987工艺，生产季节性强，工艺复杂，一年一个酿造周期，三年以上储藏时间，且出酒率低，5斤粮食一斤酒，整个生产流程合计约5年，需要花费巨大的时间成本才能等待一坛优质酱酒的诞生。
第三、产能产值有限。茅台镇酱酒核心区域范围内酱酒厂家及产能极为有限，在酿酒环境、粮食原料、酿制周期等制约下，酱酒短时间内扩产并非易事，有限的产能也加强了酱酒的稀缺性。
时间价值
越陈越香 自然增值
小谷丰收酱香原酒由纯粮酿造，生香靠发酵、提香靠蒸馏，以酒调酒，不额外添加呈香呈味物质。
由于酒体本身原味不添加，同时长期储藏，酒中的那份辛辣刺激等物质逐渐消耗，酒质由燥辣变得绵柔醇厚，回味悠长，空杯留香。
这样的酒体越陈越香，口感好、不上头，满足了消费者对于品质的要求，天生具备时间价值，因此消费者偏好储藏酱酒。
随着存放时间的增加，酒本身品质更高，原酒的储藏价值随之自然增值，一些储藏超过五年甚至十年的酒更是存世稀少，这时候的酱香原酒不只是酒，要么成就为陈年私藏的琼浆佳酿，要么变换为市场的流通品。
市场价值
一坛难求 流通属性
作为公认的稀缺性产物，酱香原酒是市场的硬通货，高品质原酒几乎一坛难求。
其价值随着时间而增长，经历3-5年以上坛藏的原酒，酒体老熟的程度刚好处于上升阶段，此时酒体在市场进行流通时，有了公认的价格参照体系，因文化和时间等自然增值带来的市场价值更高。
正是因为“越存越值”，所以很多本身喝酒或懂酒的人会选择封坛高品质酱香原酒，以时间换取价值，待到多年以后，打开的不仅是一坛陈年美酒，更是一份期待、一份惊喜！