想吃牛排在家就能做，但要注意“这3点”，做对牛排才能鲜嫩多汁

想吃牛排在家就能做，但要注意“这3点”，做对牛排才能鲜嫩多汁。现在西餐在我们身边越来越流行，不少朋友都特别的喜欢西餐独特的口感，因为我们平时在吃饭的时候，一日三餐大多吃的都是中餐，因此碰上了特殊的节日的话，有不少年轻人都会选择跟家人朋友一起吃一顿美美的西餐，来好好的犒劳一下自己，可是外边的西餐厅卖的西餐价格不仅很贵，而且还不实，在现在的餐饮行业越来越繁荣，街上的西餐厅也有很多，稍不留神的话还可能会踩雷。

所以要想吃西餐的话，我们自己在家里边就能做，在吃西餐的时候最常见的就是吃牛排了，牛排对于我们中餐来讲真的是小意思，因此以后想要吃牛排，我们自己在家就可以轻松搞定，不过一定要注意这3点做对之后牛排才能鲜嫩又多汁。因为我们中国一直都是一个美食大国，厨房的各种烹饪技巧特别多，所以对于煎牛排这样一件事情，不少家庭主妇都觉得自己应该能够应对，然而事实却是煎出来的牛排老的咬不动，这主要是因为没有掌握好相应的诀窍，我们今天就来看看在家做牛排应该注意的三个要点吧。

首先是牛排的准备工作，我们在买牛排的时候应该选择原切牛排，因为他们的口感更好，这样吃起来不仅更有营养也会更加的好吃，而且还有一个需要注意的点，就是我们在买原切牛排之后，做牛排之前不要洗牛排，因为冲洗牛排会让牛排内部进水，口感发生变化，如果它的表面有血水的话，用厨房纸吸干就可以了。