它被叫做“地下苹果”，在国外是重要粮食，在国内只能当蔬菜
它被叫做“地下苹果”，在国外是重要粮食，在国内只能当蔬菜。有一种食物，在外国人眼里是一种主食，可以填饱肚子，而在我们中国人眼中，虽然它几乎遍地都是，但也只是一种蔬菜而已，需要搭配其他主食来使用，它就是土豆。土豆中的淀粉含量非常高，也难怪国外总是把它作为主食来食用。比如西餐中常见的土豆泥，基本上吃几口就会有明显的饱腹感。而在中餐中，土豆也是主角之一，土豆丝、土豆饼都是非常常见的菜品。今天就教大家做一道土豆肉片，感兴趣的朋友们可以在家试一试哦！
土豆肉片
By狮子座的BLUE
配料：
土豆1个、五花肉1小块、葱1棵、蒜1瓣、干辣椒1个、花生油适量、精盐适量、花椒少许
烹饪步骤：
1.土豆，去皮，清洗干净
2.将土豆切成片，用清水泡着
3.五花肉清洗干净，切成片
4.葱白和葱叶子，分开切成小段
5.大蒜切成小块
6.热锅，倒入适量油
7.油热后，放入花椒，花椒出香味后，去掉花椒
8.放入大蒜、葱白，爆一下
9.加入肉片，进行翻炒，稍微煎一下
10.煎至肉片明显变色，边上起小卷
11.加入土豆片、干辣椒，适量盐，进行翻炒
12、加入适量水，盖上锅盖，焖一会儿，水焖干后，放入葱叶，稍微翻炒一下，就可以出锅啦
烹饪小贴士：
1、看土豆是否有损伤。如果土豆已经破皮，或者土豆有虫蛀孔洞的，建议不要选购这类土豆。这种土豆混有伤残、虫害，往往容易变质，买回家放置不久。
你爱吃土豆吗？