煎带鱼除清蒸以外的第二种，简单又美味的制作方式，快手懒人美食

带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。经常食用带鱼，补益五脏，它含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美。

煎带鱼是除清蒸以外，第二种简单又美味的的制作方式了。简单美味即可以保持鱼本身的鲜美味道，制作过程还简单以上手，煎出的带鱼，外壳酥脆，一口下去鲜味扑鼻，满满的鱼香味，口感甚好。

带鱼肉质细腻，没有泥腥味，鳞中含有多种不饱和脂肪酸，有显著的降低胆固醇作用。不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配，常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧，也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理。鱼肉易于消化，是老少咸宜的家常菜谱。

需要准备的食材：新鲜带鱼、鸡蛋、盐和黄酒各适量、大蒜几瓣、老姜、干辣椒、酱油和糖适量、面粉；

开始制作：

第一步、将新鲜带鱼冲洗干净去鳞挖鳃，剪去鳍，从鳃孔将内脏掏出后洗净，用刀剁成小段。