自从知道小米这吃法，我家隔三差五做，不放油不放糖，好吃不上火
北方以面食为主，南方以米饭为主，同时在吃食上还是有很多共同点的，有一种食物南北方都爱吃，这东西可以用小米做也可以用大米做，吃起来很软糯，还很容易消化，在家中隔三差五就做一次，不用加油也不用加糖，很好吃还不上火，你想知道这是什么食物吗？
家常小米糕
配料：
小米500克、鸡蛋3个、牛奶1盒、酵母(干)3克、白砂糖3勺、葡萄干适量、芝麻适量
烹饪步骤：
1.小米提前用水泡软。
2.浸泡好的的小米水控干净，打入3颗鸡蛋
3.加入牛奶继续搅拌
4.一定要顺时针搅拌均匀，放入料理机打成糊。
5.取出米糊加入糖搅拌在加入酵母。
6.搅拌均匀后分次加入面粉
7.再次用筷子搅拌均匀发酵至2倍大
8.发酵好的米糊用筷子排气
9.蒸笼找不到用一个大的圆盘子，冷锅蒸15分钟焖2分钟即可。
烹饪小贴士：
1.制作比较简单，不要就是小米，喜欢吃鸡蛋的可以多加几个鸡蛋，这样会更加的香软哦，里面还可以加上自己喜欢的水果干，坚果蔬菜都是可以的；