家常糯米烧卖

糯米洗干净，加入1.2倍的清水，滴几滴橄榄油泡30分钟，电饭煲煮成糯米饭

300克面粉加160克清水放进面包机揉成面团

揉好的面团盖上保鲜膜醒饧30分钟

五花肉清洗干净去掉杂毛

香菇提前泡发

虾仁洗干净

芹菜切碎，放点盐去除水份

五花肉放锅里煮掉血水，再用清水冲洗干净

五花肉，香菇，虾仁加入香料包、盐、生抽、老抽、蚝油、冰糖、生姜一起炖熟

炖好的肉，香菇，虾仁凉后切碎

把切好的肉，香菇，虾仁和芹菜拌入糯米饭，干的话再加点酱肉的汁下去。

面团分成大小合适的剂子

擀成中间厚边沿薄的烧卖皮

开始包咯，取一块烧卖皮，放上糯米陷料，先掐成花朵状

利用手虎口位置掐住烧卖成形

摆入蒸锅蒸15分钟

成品