香菇猪肉抄手

原料图

猪肉1块，肥瘦比例3：7，清洗干净剁成肉糜备用；

香菇用温水泡一会再清洗干净切碎，香葱清洗干净切成末，放在装有猪肉糜的碗里；

放入盐适量、生抽适量、淀粉1茶匙、葱姜料酒1茶匙，用筷子搅拌均匀备用；

取一块现成抄手皮，放入适量馅料，在面片边上蘸点水，然后如图包好；

这是包好的样子

调料汁：生抽1茶匙、花椒油半茶匙、醋半茶匙、鸡精半茶匙、猪油1勺、葱末适量、香油1茶匙、辣椒油1茶匙；

锅里烧水（骨头汤），水开后放入抄手煮至熟透，然后捞出来放在调有料汁的碗里，这个抄手就完成了。

成品图