木耳菜猪肝汤

原料图

生姜1块清洗干净切成末备用；葱清洗干净，葱白切成段，葱叶切碎；木耳菜摘洗干净，沥干水份备用；

猪肝清洗干净，切成薄片，然后放入清水里再淘洗几遍，沥干水份备用；

猪肝放入盐半茶匙、生姜末、葱白、花生油1茶匙、葱姜料酒1茶匙、花椒粒1小撮，搅拌均匀腌制备用；

锅里烧水，水滚开后，一片一片放入腌制好的猪肝，然后把腌制的料也一起放进去，煮至猪肝变色，然后把表面的血水去掉；（不建议猪肝焯水，焯水的猪肝煮汤口感不好）

然后倒入木耳菜，煮至熟透，放入盐1茶匙，葱末就可以出锅了；

成品图