天气渐冷要多吃这个菜，消食养胃，消除便秘，有“小人参”之称
天气渐冷，这段时间最适合进补，增强身体免疫力，抵御严寒，防止病毒的传染，白萝卜就是很好的选择，一种很常见的蔬菜，其营养丰富更有食疗养生的用途，素有“小人参”之称。
它的好处太多了，具有促进消化，消除便秘、增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用，我家隔几天就吃一次，对家人身体好，萝卜的做法非常多，比如酱萝卜、萝卜汤、红烧萝卜和萝卜丸子，每一样都很喜欢，今天分享一道更营养的做法。
【主料】白萝卜、粉条、鸡蛋
【配料】葱花、面粉、酵母
【调料】鸡精、蚝油、十三香、盐、酱油、胡麻油
1、准备食材。
2、白萝卜去皮洗净，擦成细丝，放半勺盐，腌10分钟，“杀”下萝卜中的水分，这一步可以替代下锅焯水，保留最大的营养成分。
3、用一块干净的滤布，攥干萝卜中的水分，然后放在案板上，剁成碎末，这个过程大约5分钟。
4、准备配菜，葱花、鸡蛋、粉条，炒鸡蛋过程就不介绍了，粉条要提前泡好，剁成细末，1厘米左右长度。
5、把粉条、鸡蛋等，和白萝卜装在一起，根据个人口味，加入鸡精、蚝油、十三香、盐、酱油、胡麻油，搅拌均匀。
6、盆中加入300克面粉，放入酵母，温水边倒边用筷子搅拌，等成面絮状，用手和成光滑的面团，盖一层保鲜膜，醒面至2倍大，大约1个小时。
7、撒些面粉，防止粘连，开始揉面，让面团充分排气，稍微有点耐心，这个过程持续3分钟即可，搓成长条，分成大小相当的剂子。
8、擀成面皮，中间厚一些，边上薄一些。
9、包上萝卜馅，捏紧包严实，防止露馅，包在案板上团一下，整理一下形状。
10、笼布打湿，整齐的码好包子，蒸18分钟，再焖2分钟。
11、鲜嫩可口的包子，出锅了，香喷喷热乎乎的。
12、孩子放学回家，连吃三个没问题，太美味了。
处理萝卜丝的时候，不要太细，细了口感不好，当然也不能太粗，萝卜本身带有“辛辣味”，用盐腌出水份，可以去除这个味道。