借钱开的早餐店,终究还是倒闭了,满是不甘,却又无能为力

之前听一个同行说,今年的行业中,最多人做,同时也是最多人觉得很容易做的,就是餐饮,而餐饮中,大家觉得投入低,成功了高的就是早餐店。不知不觉中,早餐店现在都出现了很多的连锁品牌,大部分都是以区域性的为主,可能都是跟地区消费习惯有关系吧。

就像北方的早餐,要么是面条,要么是烧饼之类的。而南方基本上就是油条豆浆包子等,广州还有一特色就是肠粉和粥。以前早餐都不会有炒粉面的,现在可能是消费习惯有些融合了,也多了炒粉面这个类别。

很多人都说,早餐店只要耐得住辛苦,就能够赚钱,毕竟早餐要比较早起来准备相关食材。而现在的人很多都习惯了晚睡,就是早上起不来。而且现在的早餐店也是越来越多了, 这反而是早餐店越来越难经营的一个重要原因吧。

之前认识一个开早餐包子店的老板,前段时间跟他聊天,他跟我说的是,今年早餐这个行业是很难做的。之前大家对比的是价格和口味,还有就是速度和便捷性,所以很多早餐店之前都会比较喜欢开在地铁口。

但现在不仅仅是对比这些了,因为大家的产品基本上都是一样了,没有太大的区别。而且价格都是透明的,早餐的价格还跟正餐的不一样,正餐的商家涨价几个块钱,顾客可能感受不出来。但早餐像包子这种,涨个五毛钱,或者你的价格比别人家的贵上五毛钱,你可能就直接没有什么生意了。

顾客对于这种消费频次比较高的产品,价格敏感度还是比较高的。他的早餐包子店,还是借钱开的,只是没有想到,搞了一年,还没回本就直接关了。他自己最大的感受就是竞争太大了,他说,你没办法想象,一个办公楼下面有五个店在卖包子,你想在其中存活下来,可以说是难上加难。

他说,他自己是非常不甘心的,毕竟不仅钱没赚到,还亏了跟别人借的钱, 但却是无能为力,这种情况下,他不管怎么做,都起不到好的效果,能想到的办法都试了,依然是亏损。