不管你煮什么粥，只要记住这3点，保证煮好的粥更香滑、更浓稠！
秋天的早晨从被窝里爬出来，总觉得格外的冷，这时候最适合来一碗热粥，喝下去浑身都暖和极了，而且秋天每天起床一碗热粥，非常养胃，对于胃不好的人，一定要坚持这个好习惯，这样才不会妨碍我们享受更多的美食。
今天要分享给大家的，就是煮粥的几个实用小技巧，非常简单，只是很多人不知道，或是偷懒忽略了，保证你一看就会：不管你煮什么粥，只要记住这3点，保证煮好的粥更香滑、更浓稠！
不管你煮什么粥，只要记住这3点，保证煮好的粥更香滑、更浓稠！
一般来讲，秋天在家里煮的多的，就是大米粥、小米粥、红豆粥了，搭配红薯、板栗等秋天的应季食材，都是非常好的选择，又香又甜，不用加糖也很好喝。不管你煮什么粥，记住以下这3个小技巧，保证煮好的粥又香又浓！
小米最坚硬最好喝，就以小米为例：
一、提前泡米：时间充足的时候，直接把小米过两遍水淘洗一下，然后用冷水泡一个晚上，第二天随你怎么煮，绝对香，绝对浓稠！若是觉得太费时间，可以直接把小米淘洗后沥干水，放到冷冻室1个小时，然后取出用温水泡20分钟化开，这样处理一下再煮。
二、煮粥冷水下锅：冷水下锅煮制，小米会随着水温上升，慢慢与水融合在一起，更能把营养充分煮出来，烧开后转小火加盖焖煮，煮好后别急着开盖喝，让它在锅里静置多焖几分钟，开盖香味会更浓，喝起来也不会太烫嘴了。
三、煮粥时加点这样东西：小米下锅前，加上小半勺植物油拌匀，然后再下锅加水煮制，煮好的粥会更香更浓稠，因为植物油能催发小米散发出香味，同时让水和小米更好的融合在一起，味道更香！