2021年轻人主食消费新趋势洞察-CBNData&天猫美食

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《2021年轻人主食消费新趋势洞察》报告由CBNData和天猫美食联合发布，主要分析了年轻人主食消费的新趋势。

报告指出，米饭在年轻人饮食中地位重要，超五成年轻人日常离不开吃米。其中，东北大米成热门选手，消费者对东北大米喜爱度近80%，黑龙江大米引领规模扩张，安徽大米消费增势显著。同时，人们对家乡米有特殊偏爱。随着生活水平提高，新兴主食进入大众视野，如胚芽米、方便米饭、五谷杂粮等，共同带动线上主食米品消费增长。

当代年轻干饭主力分为元气健身党、轻系养生家、家庭掌勺人三大派。元气健身党拒绝节食，追求健康饮食，糙米和藜麦成主食热门，健身人群偏爱多种粗粮主食组合，玉米也成为杂粮主食备选。轻系养生家注重养生，养生粥受青睐，85后和90后是养生粥消费主要代际群体，月子粥消费增速显著。家庭掌勺人关注胚芽米营养价值，适合家庭场景的量贩装胚芽米备受青睐，胚芽米成为更多家庭改善饮食结构的新选择。

未来主食消费呈现新特点，年轻消费者购买米品更注重大米色泽香气、新鲜程度，线上购买成主要方式，优质IP跨界粮品受关注，大米礼盒消费规模走高，年轻人还通过居家改造美化烹饪场景，露营做饭创造新场景，且消费者更倾向购买绿色商品，如产自绿色种植基地的粮品。此外，报告还介绍了一些大米的有趣应用彩蛋。

以下为报告节选内容