容易被当主食的几类“含油大户”，健康吃应有三大原则

在如今快节奏的生活方式下，有些食物常常被当做主食来解决一日三餐。

炒饭

在油盐的调味下，原本就香喷喷的米饭，更显得异常美味。

不过，其中的油脂含量却是大大增高。虽然米饭的脂肪含量极低，每斤米饭仅仅只有1克的脂肪，但做成炒饭后，足足增加几十倍。

炒年糕

炒年糕时，如果油放得少容易粘锅，所以很多人喜欢放大量的油，确保炒出油光美味的年糕。

其脂肪含量自然是高的发指，远远超出正常的摄入量。

麻花、油条

在热油里“洗”出来的两种食品，脂肪含量不言而喻。据有关数据显示，这两类食品中的脂肪含量均在20%以上。

起酥

带“酥”的食品多数是“含油大户”，因为其制作工艺决定必须经过滚油来塑造。

这些当做主食不仅油脂含量极高，而且营养单一，常吃有害身体健康。

健康地吃主食有三大原则

能当主食的食品不分好坏，关键在于如何地去吃。

重食材，轻做法

“早吃馒头午吃面，晚上吃饺子”，看似三餐不重样，却都是面粉做的。

土豆、大米、小米、豆类均可作为主食，要跳出框架，选择多样。

少精细，多粗杂

精细加工后的主食营养损失巨大，无法为人体提供足够的营养。

中国居民膳食指南建议，粗杂粮应占据每日主食摄入总量的三分之一。

小口吃饭，大口吃菜

主食能提供足够热量，却无法提供足够的每日必须的微量元素。

将菜做得清淡些，大口菜配上小口饭，才是合理的营养搭配。