鲜目录寿司的食材不太新鲜，核心料包的质量也参差不齐

在餐饮业探索创业的初期，我怀揣着梦想，带着对美食的热情，决定加入了鲜目录寿司这个品牌。当时，我以为这将是一段充满希望和机遇的旅程，然而，事实证明，这个旅程却充满了坎坷和挫折。

一开始，鲜目录寿司似乎是一个备受欢迎的品牌，其寿司菜单看上去引人入胜，吸引了众多食客。然而，当我开始深入经营后，才逐渐发现其中的问题。首先，食材的新鲜度是一个不容忽视的问题。刚刚加入的时候，我期望着每天早晨都会收到新鲜的海鲜，但实际上，我们常常收到的是已经有些许变质的食材。这不仅影响了口感，还对食客的健康构成了威胁。每次我提出这个问题，总部都会轻描淡写地应对，一再强调这是正常现象。

"老板，这个鱼看起来有点不太新鲜，能不能再换一个？" 我曾试图向总部的负责人表达我的担忧。

"哦，这是常见的事情，没关系的。" 总部负责人淡定地回答。

这不仅令我感到失望，还引发了对鲜目录寿司背后管理体系的怀疑。为什么总部不愿意解决这个明显的问题？这引发了更深层次的疑虑。

同时，核心料包的质量也参差不齐，这让我非常焦虑。有时候，同样的料包在不同的分店之间呈现出截然不同的品质，这使得我无法提供一致的美味体验给食客。我尝试联系总部改善供应链，但总部的支持似乎非常有限。