2023年“新黔菜及新黔菜餐饮店省级评选活动”启动
12月4日，以“新黔菜、新体验”为主题2023年“新黔菜及新黔菜餐饮店省级评选活动”启动仪式在贵州饭店举行，活动旨在鼓励餐饮企业研发符合新潮流、新需求的新黔菜，挖掘发现一批新黔菜及新黔菜餐饮店进行重点支持推广。省商务厅二级巡视员宋光辉出席启动仪式并讲话。
据悉，前期，市级“新黔菜及新黔菜餐饮店”评选活动率先开启，并联动美团、抖音等媒体平台着力宣传推广各地美食产业品牌， 本次省级评选活动以前期各市州评出的餐饮店为载体，将通过前期的市民网络投票环节、现场的大众和专家评审环节共同评选出10家省级新黔菜餐饮店、20道省级新黔菜。
活动还邀请网红达人进行探店，与餐饮企业共同推出针对新黔菜的各类打折、特惠、特价等促销活动，让企业得利益，群众得实惠，为进一步弘扬黔菜美食文化、提升各市州餐饮企业的知名度和竞争力，后续的“每周一菜、每月一企、达人探店”等推广活动中将持续开展新黔菜宣传推广。
下一步，省商务厅将按照“千家黔菜馆、万家烙锅店、无数小吃摊”目标，进一步宣传推广黔菜品牌，通过加大商旅融合力度，以文带商，以旅促商，积极推进名优小吃进景区，在旅游景区建设生态黔菜体验店。同时借助“贵州烙锅”特色美食进一步宣传黔菜，围绕“标、店、材、节、街、具”六大重点，继续做烙锅美食一条街打造工作，进一步宣传推广黔菜品牌。此外，利用省外仓（贵荟馆）开展黔酒黔菜联动，把黔菜推向省外，扩大黔菜知名度和影响力。
本次活动由省商务厅、省文化和旅游厅、省人力资源和社会保障厅主办，贵州酒店集团有限公司承办，贵州省烹饪饭店行业协会协办。
来源：贵州日报