新手开奶茶店水吧台该如何选购,选购时需要注意的事项有哪些?

一、水吧台

水吧台,也就是奶茶店使用的操作台。从1995年,中国开始创业开奶茶店,那时候只有简简单单的设备,一张桌子,一个冰箱,几个小凳子一摆,就可以开一家小型的奶茶店了。

随后奶茶行业逐渐发展,2000年的时候才有很多关于水吧台的产品系列的出现,2008年,水吧台升级为以木质为主,水吧台台面为大理石镶嵌不锈钢水盆的形式。

直到现在,近几年由于奶茶行业的发展,目前以木质为主的吧台基本上已经没有了,现在主要以更加牢固方便以及功能齐全的不锈钢材质制作出来的的水吧台。这种水吧台,让奶茶店进一步提高了工作效率。

二、水吧台该如何选购

1、水吧台的材质

选水吧台,首先第一步要懂得水吧台所有材质的型号,以及每种型号对应的属性和价格。

(1)304型号:304型号是国际公认的食品级材质,在食品安全问题越来越受重视的今天,目前很多连锁品牌都指定要使用这种材质来制作水吧台。304型号除了不易生锈的特点之外,还耐高温并且外观相对来说更加美观。

(2)202型号:202型号的水吧台所含的铬元素较高,用肉眼观察202型号与304型号的差别是很困难的,需要通过专业的技术才能识别出来。

(3)201型号:201型号的水吧台比较容易生锈,因为水吧台里含有锰的成分比较高,很多国家规定是不可以在餐饮行业使用。并且这一类材质制作出来的水吧台,你会感觉有一层油油的感觉。

(4)410型号:410型号是早期餐饮行业使用的水吧台,因为具有磁性,比较耐磨,并且价格比较低。但是这种材质的水吧台抗腐蚀比较差,在尝试的环境是很容易生锈的,这种材质的水吧台,很好辨别,可以用磁铁来进行辨认,并且外观无光泽、颜色比较偏暗,很容易用肉眼识别出来。

三、水吧台的设计

现在的水吧台可以称之为多功能的一种水吧台了,因为现在一个水吧台上可以实现很多种功能,既能节省成本,又能节省空间。目前很多饮品店都采用了这种多功能的水吧台。

水吧台的功能有:水槽、制冰机、蓝光冷藏、冷冻等等。

四、选购水吧台注意事项

1、观察水吧台的平面和边缘是否整齐、光滑、有没有毛边以及有没有生锈的地方。

2、观察水吧台上面水池以及其它地方有没有拼接、焊点,因为之后后期的卫生比较难处理。

3、观察冰槽保温层是不是用的正规发泡料制作成的。

4、检查柜子下面的底座有没有加骨架。以免后期工作人员使用受伤。