吃海鲜,到湛江----贵阳专场推介会在贵阳成功举办

为深入贯彻落实党的二十大和中央经济工作会议精神,落实“2023消费提振年”相关工作要求,进一步加大湛江菜宣传推广力度,擦亮湛江“中国海鲜美食之都”城市品牌,助力打造粤菜第四极,创新推动湛江美食文化、湛江菜“走出去”。

11月22日,由湛江市商务局主办,贵阳市商务局支持,贵州省湛江商会、贵州省餐饮行业商会、湛江市美食文化协会、湛江市旅游协会协办的“吃海鲜,到湛江”贵阳专场推介活动在贵阳市观山湖区【观山宴】举行。

湛江市商务局局长张佩、贵阳市商务局副局长周勤、贵阳市文旅局副局长陈启权、贵州省湛江商会、贵州省餐饮行业商会、湛江市美食文化协会代表、贵州餐饮界同仁及贵州、湛江多家媒体单位、嘉宾共计150余人出席本次活动。

本次活动以两地联动的方式进行,旨在通过湛江菜“走出去”的宣传模式,创新推动湛江美食文化的宣传途径。随着大屏倒计时3,2,1,“吃海鲜,到湛江”贵阳专场推介活动正式启动!

湛江市美食文化协会会长 梁思桥

推介会上,湛江美食文化协会会长梁思桥在致辞中说道,今天非常高兴能与大家齐聚一堂,共同探讨湛江美食的发展与未来。湛江拥有得天独厚的自然资源,有2000公里的海岸线和雷琼地貌的火山土壤,给予了湛江海鲜和美食独特的鲜美滋味。贵州作为中国西南旅游胜地,也是美食美酒之都,醉美贵州应该和我们的海鲜美食有山海之间广阔的交流交融。希望这次“吃海鲜,到湛江”贵阳专场活动能够为贵州的餐饮带来一点湛江的味道,也希望贵州人民更多的通过湛江的美食了解湛江,吃到湛江海鲜。我们期待与广大食客、餐饮企业、媒体朋友们保持密切联系与合作,共同推动贵州、湛江美食文化的融合发展。

贵州餐饮行业商会名誉会长 彭建明

贵州省餐饮行业商会名誉会长彭建明在致辞中说道:湛江——中国海鲜美食之都,因为海鲜的美味在我们贵州人民心中早已名闻遐迩。这次湛江市商务局和湛江市美食文化协会领导的到来,不仅圆了我们贵州人民对海鲜的梦,还能让我们对湛江海鲜美食文化有了更深的了解。希望湛江的海鲜美食在贵州开拓出更广阔的市场。“所爱如山海,烟火伴长明”,借着美食与旅游,我们让山海交融,让“海味”和“山味”碰撞出新的可能性。在此我衷心希望贵州和湛江两地能够更好地达成美食和旅游产业的互通互融。

贵阳市商务局副局长 周勤

贵阳市商务局副局长周勤在推介会上表示,湛江作为中国著名的海洋城市,以丰富多彩的海鲜被评为中国海鲜美食之都,作为粤菜第四极的湛江菜,除保留粤菜的总体特点,还以湛江餐桌四菜:湛江鸡,生蚝,对虾、金昌鱼闻名全国;黔菜则以酸辣鲜香赢得大众喜爱,宫保鸡丁,辣子鸡、酸汤鱼,花溪牛肉等更是脍炙人口,让人百吃不厌.....今天的“吃海鲜,到湛江”贵阳专场推荐活动,为双方餐饮界提供了难得的一个学习交流的机会,不光在传统菜系的创新方面,同时在餐饮业经营管理创新,餐饮品牌培育创新,餐饮业双向投资,食材创意流通方面优势互补,互动共建,共同推动两地餐饮行业高质量发展。湛江与贵阳,跨越山海,双向奔赴,相信本次活动是一个美好的开端,接下来将持续推进双方在餐饮、口岸,贸易等多领域的深入合作,取得更多更高的成效。

湛江市商务局局长张佩

湛江市商务局局长张佩在推介会上表示,在贵阳市政府的大力支持下,在两地商会精心的组织和配合下,我们在爽爽的贵阳举办“吃海鲜,到湛江”专场推介活动,共赴这场“山海之约”,衷心感谢参加活动的各位领导、各位来宾。

今天这个活动也是我们湛江海鲜“走出去”系列活动的首站。湛江是中国大陆最南端的一个城市、是我们广东省省域的一个中心服务城市,同时也是一个美丽的海滨城市,拥有超过2000公里的海岸线,湛江海鲜在全国享誉盛名,是中国唯一一个被冠以“中国海鲜美食之都”的城市。近年来,我们围绕餐饮行业高质量发展方面做出了许多努力。例如,我们开发了湛江菜体系和湛江美食地图,每年都会举办海鲜美食节,评选名菜和名店。我们还申报了两个省级美食城,湛江美食在中央电视台连续两年进行专题报道,每次的收视率都是最高的。湛江食材中的湛江鸡,湛江生蚝,湛江对虾,金鲳鱼更是响誉盛名,其中金昌鱼产量全国占比40%,全国对虾10条有6条来自湛江,湛江生蚝,近在南方,远在东北、新疆都有它的身影。湛江食材体现原滋原味、贵州菜品突出酸辣鲜香,金昌鱼、对虾与酸汤结合相信能碰撞出新的火花。湛江与贵阳山海相连,我们“以菜为媒,以食为桥”搭建信息互通合作平台,共同推动两地餐饮业高质量发展。欢迎贵州的朋友能到美丽的海滨之都湛江,旅游观光,品尝鲜美的海鲜。

中国烹饪协会会员、岭南师范学院副教授、中山大学管理学院MBA特聘副教授陈智崧

湛江市凡力科技有限公司总经理陈堪威介绍湛江美食地图

湛江市丽波酒店管理有限公司代表 王少珍

湛江开发区金紫荆酒楼代表郑向阳

推介会上,中国烹饪协会会长、岭南师范学院副教授、中山大学管理学院MBA特聘副教授陈智崧、湛江丽波酒店管理有限公司代表王少珍、湛江开发区金紫荆酒楼代表郑向阳分别对湛江食材、湛江海鲜作进一步讲解和介绍。

湛江市美食文化协会代表与贵州省餐饮行业商会代表签订食材互购合作协议及两地发展战略合作协议

领导、嘉宾们在湛江食材展台前参观

活动现场,与会的嘉宾们对来自湛江的美食、海鲜赞不绝口,各类鲜美的海鲜产品、湛江地道食材经过精心烹制后,呈现出一道道美味的佳肴。

“吃海鲜,到湛江”贵阳专场推介会圆满成功举办,“以菜为媒,以食为桥”,大力加强了湛江与贵州餐饮业的交流合作,让更多贵州人了解和品尝到湛江的美食,推动湛江海鲜美食走向更广阔的市场。

(湛江市美食文化协会)