奶油泡芙秘方大公开，手把手的教你学会，小白也能做的很好吃！

奶油泡芙

水100克，色拉油60克，盐1克，高筋面粉80克，鸡蛋3个，奶油泡芙馅200克。

1、水、色拉油和盐放入小锅加热，中火煮至沸腾后搅拌均匀。

2、放入过筛的高筋面粉，转小火，搅拌至面粉和液体混合成团，不粘锅底后关火。

3、关火后继续不断搅拌.使面团降温，温度降到60℃左右(温热不烫手)时，将鸡蛋一个一个加入，每加入一个鸡蛋后要充分用力搅拌至面团完全吸收，再加入第二个、第三个，再搅拌充分成浓稠的面糊。

4、烤箱预热至200℃，烤盘内铺不沾布或油纸。

5、将花嘴(可以用圆形，也可以用带花纹的)放入裱花袋，然后装入面糊，在烤盘上挤成3~4厘米直径的圆球或长条，注意要留有一定的间距，烤时会膨胀。

6、烤盘放入烤箱中上层，以200℃烤约20分钟。