8月吃鲈鱼草鱼不如多吃它，有点小贵，但一口下去鲜嫩无小刺，我家买多少都不够吃！再贵也想吃！
导读 ： 俗语新编： “秋风起，蟹脚痒；但此鲜物，更胜一筹。” 随着八月的温柔谢幕，九月的凉爽悄然而至，大自然不仅带来了丰收的喜悦，也馈赠了无数令人垂涎的美食。在众多食材中，有一种虽价格不菲，却以其独特的鲜美口感，成为了众多家庭餐桌上的新宠—— 它就是海参。 相较于常见的鲈鱼、草鱼，海参以其丰富的营养价值与独特的口感，让人一旦品尝便难以忘怀。
一、海参：海洋中的营养宝库
中医视角：海参，作为海八珍之首，自古以来便是滋补养生的佳品。中医认为，海参性温味甘咸，入心、肾、脾、肺经， 具有补肾益精、养血润燥、除湿利尿等多种功效。 在秋季这个进补的好时节，适量食用海参，不仅能增强体质，还能帮助人体抵御即将到来的寒冷冬季。
二、为何选择海参？
【营养丰富，滋补全面】
海参富含蛋白质、多种氨基酸、维生素及微量元素，尤其是其含有的海参皂苷、海参多糖等活性物质，具有显著的抗氧化、抗肿瘤、增强免疫力等保健功能。对于现代人来说，海参无疑是一种理想的滋补食品。
【口感独特，鲜美无比】
海参的口感柔滑细腻，带有一种独特的海洋风味，无论是凉拌、煮粥还是炖汤，都能展现出其非凡的鲜美。这种独特的口感与风味，让人一试难忘，回味无穷。
三、美味食谱：海参小米粥
-海参小米粥-
【食材】：
- 优质小米 100克、泡发海参 2只、姜片 3片、葱花 适量、盐 少许、胡椒粉 少许、清水 适量
【做法步骤】：
- 准备食材：将小米淘洗干净，用清水浸泡半小时；海参提前泡发好，清洗干净，切成小段备用；姜切片，葱切葱花备用。
- 煮小米粥：锅中加入适量清水，大火烧开后转小火，放入小米和姜片，慢慢熬煮至小米开花，粥变得粘稠。
- 加入海参：待小米粥煮至理想状态后，加入切好的海参段，继续小火慢炖5-10分钟，让海参的鲜味充分融入粥中。
- 调味出锅：根据个人口味加入少许盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花增香即可出锅享用。
在这个金秋时节，不妨将海参纳入您的饮食计划之中。虽然价格稍高，但那份满口鲜香的滋味与丰富的营养价值，定会让您觉得物有所值。无论是作为 早餐的温馨选择， 还是 晚餐的滋补佳肴， 海参小米粥都能为您的餐桌增添一抹别样的光彩。让我们一起品尝这份来自海洋的馈赠，享受健康与美味并存的幸福时光吧！