小暑之后气温猛升，我和娃的午餐这样吃，开胃消暑不流汗

茄子面我记得小时候经常这样吃，以前可以说是噩梦，到了一定的年纪，就开始怀念这种味道了，刚好冰箱里有青茄子，我跟孩子讲今天要做一个不一样的面给你吃，做出来孩子还特别喜欢吃，一个人就吃了一大半，你们也可以试试这个做法，超级开胃。

我用的是青茄子，你也可以用紫茄子，紫茄子先削去外皮再做口感会更好，把茄子切成滚刀小块，撒适量的干面粉拌匀，下油锅煎至茄子变软，然后盛出来备用，锅里炒一下猪肉片，用有肥有瘦那种口感很香，炒香猪肉后下入西红柿块，新鲜的香菇片，炒至香菇变软，加入一碗清水煮开，水开下入鲜面条，煮两分钟后撒少许盐调味，加一把切碎的韭菜增香，盛出来比普通的面条好吃太多了。

鸡蛋饼里我加了一点韭菜碎，软软弹弹的很好吃，以前早餐经常这样做给孩子吃，这个饼是我早餐里出现频率最高的一种早点，也可以当点心加餐吃，三个鸡蛋里加点盐搅匀，加入一勺面粉，搅拌至浓稠的面糊状，然后少量多次加入清水，调成稀面糊，撒入韭菜碎搅匀就能用来做饼了。

做饼的时候可以选择平底的不粘锅，刷一层食用油，倒入一勺面糊，转动锅把面糊摊开，两面煎熟即可，非常简单，放凉了也不会变硬，你们可以试试看。

绿豆汤是前一天晚上煮好的，冷菜在冰箱里，白天一天想什么时候喝就什么时候喝，我煮绿豆汤很简单，水开下入绿豆，中小火煮至绿豆开花，加一把冰糖煮融化即可，不太喜欢比较麻烦的做法，你们做绿豆汤都是用什么方法呢？

梨瓜就是那种圆扁扁的香瓜，这个时候吃正是季节，今天买的不是很甜，但是在冰箱里冰过，凉凉的有点微微的甜味，水分很充足，吃起来特别脆脆凉凉的特别舒服，夏天就是要多吃各种瓜果。