厨娘教你炒蒜苔，一招就搞定，蒜苔青翠又入味，开胃下饭

对于菜市场中经常会见到的蒜苔，大家一定都是非常熟悉他它了。然而却有很多人觉得蒜苔只是一种调味品，但其实大家有所不知的是，蒜苔也是一种蔬菜。大家不必疑惑，蒜苔的确是一种蔬菜，它是从蒜苗当中生长出来的。大家其实也可以在家尝试着种一下蒜苔，就可以直观的看到蒜苔是如何生长的，也就不在会觉得它只是一种调味品而不是蔬菜。

我们都知道算有一定的杀菌功效，蒜苔也很好地拥有了这个功效，而且他还有解毒去火的功能，经常吃蒜苔甚至能够提高自身对病毒的免疫能力。家常菜里蒜苔就经常出现，饭店里蒜苔也是经常的出现。蒜苔可以用来炒，素菜也可以用来炒荤菜。我们今天所要介绍的炒蒜苔，是配合着猪肉一起来做的。蒜苔和猪肉的组合可以说是最经典的一种组合了，要形容蒜苔和猪肉的组合那只有两个字，那就是美味。

蒜苔炒肉虽然说是一到非常常见的家常菜，但是如果想要真正的做好蒜苔炒肉还是要下一番功夫的。就连饭店里的蒜苔炒肉都不是每一个饭店都能做的很好。在有些饭店里的蒜苔炒肉根本就没有什么味道，很不好吃，但是在一些饭店里他们做出的蒜苔炒肉那可真是又嫩又入味。那么这好吃的炒蒜苔和不好吃的炒蒜苔之间又差了些什么技巧呢？